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不得不说，
水果对于广西人来说，
不仅仅是一种「甜品」。
水果在广西，
也充当着菜的角色，
与其他地区人民吃法不同，
广西人的吃法真的很独特。
广西属亚热带季风气候区，
凭借着独特的地理位置，
雨水充沛，干湿分明，丰富的热量资源，
为各地因地制宜发展水果种植提供了有利的条件。
用果蔬腌制而成的四季酸品小吃，
遍布广西全境地区。
桂北以腌制时间长、辣烈、酸浓、品陈为特色。
桂南以生冷、 新鲜、淡酸、微甜、带辣为特色，
尤以南宁最为著名，
已有300年历史。
南宁酸品一般以木瓜、芒果、扁桃、菠萝、
桃子、李果、梨子、豆角、萝卜、黄瓜、
莲藕、杨桃、椰菜、芥菜 、
头菜、生姜、大蒜等新鲜果蔬，
佐以食醋食盐腌制1小时即成，
有的配以适量的白糖和辣椒粉。
城乡街头巷尾随处可见流动酸品摊。
摊上备有辣椒酸醋水 、椒盐，
供食客随意蘸用。
在广西少不了的就是酸嘢：
脆爽的水果切块或拍开，
加米醋、小米辣、盐和白糖腌制，
撒点辣椒粉或者椒盐粉，
实在是夏日美味，开胃凉菜。
竟然还有爱放香菜的？！
这种酸爽，
你吃过吗？
是不是可以来份米饭？
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